一、专业介绍

民以食为天，食以安为先。食品检验检测技术专业应国计民生之需而设，致力于培养守护百姓“舌尖上的安全”、服务于食品安全治理与“健康中国”战略的高素质高技能人才。

当前，食品产业链不断延伸，从原料生产、加工、储运到销售消费各环节均可能存在安全风险，社会对食品质量安全监管与检验检测技术人才的需求持续攀升。基于此，我校依托药学院深厚的办学积淀，充分发挥“药食同源”的学科协同优势，于2023年正式创办食品检验检测技术专业并开始招生。

学校拥有72年药学办学历史，建有中央财政支持的职业教育实训基地，教学设施完备先进，配备高学历专任教学团队与经验丰富的企业导师队伍。背靠药品智能生产与服务专业群的优质资源，本专业坚持立德树人、德技并修，致力于培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，掌握食品检验检测核心知识与技术技能，具备较强就业创业能力和可持续发展能力的高技能人才，力求为福建省食品产业高质量发展和公众饮食安全提供有力的人才支撑。

二、办学条件

1.校园环境

校园内绿树成荫，楼宇错落，环境整洁而富有生机。教学楼、图书馆、运动场、学生宿舍等设施配套完善，学习空间与生活区域有机衔接，功能分区科学合理，营造出宁静宜学、温馨便捷的育人氛围，为学子潜心求知、健康成长与全面发展提供了舒适、便利的校园环境保障。

      2.实训资源

食品检验检测技术专业依托药学专业群建设，建有集教学、实训、职业技能培训和社会服务等功能于一体的实践教学基地。目前校内实训基地主要包括分析化学实训室、仪器分析实训室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室等，能够满足学生食品样品前处理、理化检测、微生物检测、仪器分析和质量控制等实训需要。

校外方面，专业与多家食品生产企业、第三方检测机构及相关单位建立实习实训基地，为学生岗位实践和就业发展提供良好保障。

       三、教学团队

专业现有专任教师14人，高级职称6人，硕士及以上学历14人，博士2人。近年来教师获授权发明专利十余项，与企业联合申报科研项目5项，承接企事业横向课题12项，立项各类科研课题36项。

四、技能竞赛

专业高度重视学生实践能力和职业技能培养，积极组织学生参加各级各类职业技能竞赛。近年来，学生在省级、国家级及相关行业技能竞赛中取得良好成绩，不仅提升了学生的专业自信和就业竞争力，也有效推动了专业教学改革和人才培养质量提升。

       五、就业方向

毕业生主要面向食品生产加工企业、食品流通企业、第三方检测机构及食品安全监管相关单位就业，可从事食品与食用农产品检验检测、食品营养分析与评价、食品质量控制、食品安全管理等岗位工作。

六、技能证书

学生可考取农产品食品检验员、化学检验工、注册营养师、食品安全员、健康管理师等职业技能证书。

七、招生计划及历年录取分数

2026年福建省普通高考分专业招生计划及历年录取分数

（报考院校代号：7011）

八、咨询方式

招生热线：0591-22869955、0591-22869956

学校招生网址：/zsw/

学校地址：福州市闽侯荆溪关口366号

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（药学院）